安心と美味しさを支える、私たちのこだわり
一粒一粒に想いを込めて、確かな品質をお届けします。
Point
01
精米HACCP認証取得の自社精米工場
弊社精米工場は、2ラインで1日約30トンの製造能力があり、うるち米・もち米ともに、精米・無洗米にも対応しています。
さらに、1kgから500kgまでの幅広い包装形態（ポリ袋・クラフト袋・フレコンなど）に対応し、家庭用から業務用までお客様の多様なニーズにお応えしています。
また、当精米工場は一般社団法人日本精米工業会による精米HACCP認証を取得しており、その基準に基づいた徹底的な衛生管理を実施しています。
HACCP（ハサップ）とは、食品の安全性を確保するための国際的な衛生管理手法で、日々のモニタリング・点検・記録を欠かさず、食品安全リスクを未然に防ぐ体制を築いています。
精米・無洗米製造ラインでは、熟練スタッフが精米作業をおこない、その後何重もの選別工程（異物除去・色彩選別・金属探知など）を経て、ロットごとに品質チェックを行った後、安心・安全な製品をお客様にお届けしています。
Point
02
専門知識と豊富な経験を活かした確かな目利きと提案力
弊社には、お米やごはんの品質を見極められる資格を持つ社員が在籍しています。
•農産物検査員
収穫された玄米の良否を判定し、等級をつけられる資格。
粒の大きさ・形・色・整粒率などを見極め、確かな品質を保証します。
•お米マイスター
産地や品種ごとの特性を熟知し、精米やブレンドにおける最適な組み合わせを提案できるスペシャリスト。
「どんな料理に合うか」「どんな食感を楽しめるか」を考えながら、お客様に合った商品開発を行います。
•ごはんソムリエ
炊飯方法や食味評価の専門資格。
炊きあがりの香り・ツヤ・甘みを見極め、「最も美味しく食べられる炊き方」までご提案できる炊飯のプロフェッショナルです。
これらの専門スタッフが連携することで、玄米の目利きから精米・ブレンド、そして炊飯の提案まで一貫対応できるのが弊社の大きな強みです。
さらに、家庭用から業務用まで幅広い商品ラインナップを取り揃え、OEM製造やオリジナルブレンド米の開発にも柔軟に対応。
「こういうお米が欲しい」という声に応えることができる体制を整えています。
「ごはんって、やっぱり美味しい」
その一膳の感動をお届けするために、弊社はこれからも品質管理と商品開発に力を注ぎ続けます。
安心・安全で美味しいお米を通じて、皆さまの食卓を支えてまいります。
100年を超える歴史
当社は明治40年（1907年）、前身である「原商店」として創業しました。以来100年以上にわたり、時代とともに変化する食のニーズに応えながら、お米や小麦粉をはじめとする食品の卸売を中心に事業を拡大してまいりました。平成22年（2010年）「中屋商事㈱」と事業統合し、伝統を大切にしつつも、新しい技術や流通の仕組みを積極的に取り入れ、現在では500社を超えるお客様との取引実績を築いています。これからも地域に根ざし、安心・安全で高品質な食材を安定的に供給することで、社会に貢献してまいります。
幅広い仕入れ先との強固なパートナーシップ
当社は全国の産地や有力食品メーカーをはじめとする100社以上の仕入れ先と取引し、長年にわたり強固なパートナーシップを築いてまいりました。この幅広いネットワークを基盤とすることで、多様な商品の安定的な調達を可能とし、品質や供給体制においてお客様の信頼にお応えしております。豊富な仕入れ先との関係性は、時代の変化に合わせた柔軟な商品提案や、安定供給を実現するうえで大きな強みです。私たちは今後も、生産者と消費者をつなぐ企業としての責務を果たし、社会に貢献してまいります。
